Tue, 03 / 2016 8:47 am | helios

Một số món ăn như thịt gà hay khoai tây đều là những món ăn có hại cho sức khỏe khi nấu lại, làm biến đổi thành phần dinh dưỡng của món ăn và gây tác hại xấu tới sức khỏe của bạn

1.    Không nên nấu lại thịt gà

Thịt gà là một trong những món ăn ảnh hưởng tới sức khỏe khi nấu lại. Lượng chất sắt cùng với vitamin có trong thịt gà và những chất dinh dưỡng khác nếu như đun lại có thể làm biến đổi protein có trong thịt gà, gây nguy hại lớn cho đường tiêu hóa của bạn.

Để đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe của gia đình bạn thì khi bạn mua thịt gà nên mua lượng thịt vừa phải để nấu ăn vừa đủ cho gia đình, không nấu quá nhiều, nếu mua nhiều bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để đảm bảo chế biến ngon nhất mà không làm ảnh hưởng tới sức khỏe của gia đình

Những món ăn có hại cho sức khỏe khi nấu lại

2.    Không nên nấu lại khoai tây

Khoai tây cũng là loại rau mà bạn tránh không nên nấu lại, trong khoai tây có hàm lượng vitamin tương đối cao, lượng dưỡng chất có trong khoai tây cũng lớn, tuy nhiên nếu như bạn hâm nóng khoai tây nhiều lần có thể làm mất hết các chất dinh dưỡng có trong khoai tây , thậm chí còn là nguyên nhân gây ra tình trạng rối loạn tiêu hóa của bạn, nếu nấu lại nhiều lần còn có thể sinh ra những chất độc hại gây ung thư đấy nhé.

Khi nấu ăn với nguyên liệu là khoai tây bạn cũng nên chú ý không nấu những củ khoai tây mọc mầm, vì những chất tinh bột trong khoai tây mọc mầm đều đã chuyển hóa thành các alcaloit gọi là solanine và chaconine-alpha, đều là những chất có thể gây nguy cơ ngộ độc thực phẩm cao, khiến bạn bị tiêu chảy, đau bụng, khó thở và buồn nôn.

3.    Không nấu lại nấm

Những món ăn có hại cho sức khỏe khi nấu lại

Nấm là loại thực phẩm tương đối thơm ngon được nhiều người ưa thích, tuy nhiên nếu nấu lại nấm cũng gây nguy hiểm khá lớn tới sức khỏe của người tiêu dùng. Việc nấu lại nấm nhiều lần dưới nhiệt độ cao có thể gây ra tình trạng nguy hiểm và gây ngộ độc cho người sử dụng.

4.    Không nấu lại trứng

Trứng là món ăn quen thuộc có trong nhiều gia đình, hàm lượng vitamin cùng với chất béo và protein có trong trứng tương đối cao, làm cân bằng dinh dưỡng cần thiết, tuy nhiên nếu như bạn đun lại trứng nhiều lần có thể làm phá hủy protein có trong trứng, làm biến đổi các thành phần dinh dưỡng có trong trứng gây tình trạng rối loạn tiêu hóa cho người sử dụng đấy nhé

5.    Không đun lại củ cải đường

Trong củ cải đường có hàm lượng protein thô cùng chất béo, đường hòa tan và lượng vitamin khá lớn, đây đều là những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể bạn, giúp cơ thể bạn phòng chống ung thư cực tốt.

Những món ăn có hại cho sức khỏe khi nấu lại

Dù củ cải đường tốt cho sức khỏe tuy nhiên bạn cũng nên chú ý không nên đun lại củ cải đường vì việc đun lại nhiều lần khiến cho dinh dưỡng trong củ cải đường bị bay hơi, làm mất chất dinh dưỡng cần thiết có trong thực phẩm

6.    Không đun lại cần tây

Cần tây cũng là loại rau mà bạn tránh không nên đun lại, trong cần tây có hàm lượng dưỡng chất cùng với tinh dầu, axit amin tư do và các vitamin, inossitol, mannitol cực tốt cho cơ thể, giúp bạn tăng cường tuần hoàn máu, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể và tăng cảm giác thèm ăn.

Tuy nhiên nếu đun lại cần tây có thể khiến cho các chất dinh dưỡng có trong cần tây bị biến đổi, sinh ra nitrit gây ung thư cực nguy hiểm tới sức khỏe của bạn đấy nhé, ads. tinh hoa y học cổ truyền việt nam.

Để đảm bảo sức khỏe cho cả bạn và gia đình, tốt nhất bạn không nên đun lại thực phẩm nhiều lần để giúp gia đình bạn khỏe mạnh và ăn ngon miệng hơn

Bài viết cùng chuyên mục