Canh mướp là một món ăn thanh ngọt dân dã, được ví như bài thuốc giải nhiệt hiệu quả. Thưởng thức món canh mướp nấu tôm vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng cho mùa hè nóng nực:
Nguyên liệu làm món canh mướp nấu tôm
– 2-3 quả mướp hương.
– 100g tôm khô, 10-20 hạt kỳ tử, gia vị
Cách chọn tôm ngon
Để chọn được tôm ngon, Kienthuccuocsong xin chia sẻ với bạn một số lưu ý: loại tôm bạn chọn nên là loại tôm ở sông hoặc là tôm thẻ, bởi hai loại tôm này không bị tanh như các loại tôm sống ở vùng nwosc tù đọng như ao, hồ. Hơn nữa chúng có vỏ mỏng, thịt cũng ngon ngọt hơn.
Tôm đc chọn nên là những con tôm còn sống, màu sắc tự nhiên. Nếu không thể giữ đc chúng còn sống thì ít nhất những con tôm bạn chọn không bị ngả sang màu trắng, vỏ tôm vẫn còn bóng cà không có những mùi lạ.
Cách chọn mướp ngon
Khi chọn mướp , bạn nên chọn những quả ít bị xước sẹo, những quả còn cuống sẽ giữ được lâu hơn. Không nên chọn những quả bị sâu, nhớt bởi chúng sẽ bị hỏng nhanh hơn.
Bạn nên chọn những quả mướp còn tươi, quả chắc không bị nhũn. Không chọn những quả già bởi chất dinh dưỡng trong quả không còn nhiều và cũng rất khó ăn khi nấu lên bở chúng không còn giữ được vị ngọt và cũng rất xơ cứng.
Cách chế biến món canh mướp xào tôm
– Khi ăn rắc ít hạt tiêu, hành lá cắt nhỏ.
