Mẹo phân biệt gà nhuộn phẩm, gà bơm mỡ và gà sạch

Đối với mỗi một cơ sở nhà hàng hay bếp ăn công nghiệp thì việc lựa chọn thực phẩm luôn cần thực hiện tỉ mỉ và kỹ càng, đặc biệt là chọn thực phẩm là gia cầm để phục vụ cho nhu cầu ăn uống của khách hàng lại càng được chú ý quan tâm, nhất là trong thời buổi thịt gia cầm đang ngày càng bị bơm nhiễm hóa chất như hiện nay.

1. Làm sao để phân biệt gà ta với gà nhuộm phẩm

Việc phân biệt gà ta với gà nhuộm phẩm cũng tương đối khó khăn nếu bạn chỉ dùng mắt thường, chủ yếu là gà thịt được nhuộm hóa chất bao giờ cũng có màu vàng ươm giống hệt như là gà đồi, chính vì thế nên khi lựa chọn gà cũng cần phải hết sức cẩn thận để tránh nhầm lẫn, lúc này bạn cần chú ý chọn gà theo lượng mỡ gà, vì gà nuôi thường có mỡ vàng ươm và gà nhuộm thường mỡ sẽ màu trắng  

2. Làm sao để phân biệt gà sạch với gà bơm nước

Để có thể phân biệt gà sạch với gà bơm nước cũng tương đối đơn giản, chỉ cần bạn cầm chân gà dốc ngược lên xem là có bị biến dạng các bộ phận hay không là có thể nhìn ra, ngoài ra thì những chú gà bơm nước thường bị bơm ở đùi và lườn nhiều nhất, vì thế nên chỉ cần bạn chú ý sờ vào hai phần này xem chúng có bị nhão và bùng nhùng hay không, nếu có thì tức là đây chính là gà bơm nước rồi nhé.

Những phương pháp này chủ yếu là để che mắt người mua hàng để nhằm tăng thêm lợi nhuận không chính đáng và có thể làm ảnh hưởng lớn tới sức khỏe của người tiêu dùng 

3. Những nguy hiểm khi sử dụng gà không sạch

Việc dùng, ăn gà không sạch hoặc gà có lượng hóa chất thâm nhập vào cơ thể quá cao có thể làm ảnh hưởng nghiêm trọng tới người tiêu dùng cũng như ảnh hưởng nghiêm trọng tới người xử lý con gà đó, chính vì thế cho nên những hóa chất nhuộm gà là cực kỳ nguy hiểm, bởi vì lượng hóa chất ở trong gà thường chứa rất nhiều gốc azo làm tăng khả năng giải phóng vòng benzene, có thể làm ung thư nếu như bạn sử dụng trong thời gian quá lâu dài, trường hợp nhẹ nhàng nhất cũng khiên cho bạn sễ bị ung thư hoặc bị dị ứng ngoài da.

Một trong những phương pháp độc hại khác chính là bơm nước trộn hàn the vào thịt gà để có thể lừa mắt người tiêu dùng, làm cho thịt gà được tươi ngon lâu hơn nhưng thực tế khi sử dụng lại vô cùng nguy hiểm, chính vì thế cho nên đây cũng là một trong những điều cấm nghiêm trọng của bộ y tế đối với thực phẩm là gia súc gia cầm