Tổng hợp những món chay ngon bạn nên nấu cuối tuần

Trong những ngày hè nóng nực này, thay vì nấu những món ăn đầy dầu mỡ và dễ gây ngán cho gia đình bạn, tại sao bạn không thử vào bếp và chế biến các món chay ngon để đổi khẩu vị của cả nhà ? Dưới đây là một số món chay ngon mà bạn nên thử làm cho gia đình thưởng thức nhé.

1. Làm nem chay ngon

Nem chay là một trong những món ăn tương đối ngon mà bạn có thể chuẩn bị trong ngày tết tháng chạp cho gia đình mình, chỉ cần chuẩn bị 1 quả trứng, 1 gói váng đâọ cùng với 30g giò chay, thêm nửa củ cà rốt và chút nấm, 1 củ tỏi cùng với 1 thìa bột năng, 1 nhánh hành hoa là được.

Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm 2 thìa nước xốt cà chua cùng với 2 thìa nước tương

Cách làm nem chay cực thơm ngon đầu tiên bạn cần rửa sạch hết những nguyên liệu đã chuẩn bị, sau đó bạn để ráo nước rồi bắt đầu thái sợi từng món

Bước kế tiếp bạn đun sôi nước, sau đó thả một chút muối cùng với dầu ăn vào để luộc chín váng đậu lên làm cho váng đậu thêm mềm mại và béo ngậy đậm đà, khi váng đậu chín bạn vớt ra để ráo dầu, sau đó tiếp tục cho cà rốt vào trong nồi rồi luộc chín, nấm cũng luộc chín, còn riêng trứng sau khi tráng xong thì thái thành từng sợi mỏng.

Kế tiếp bạn cho giá đỗ vào nồi rồi đổ nước lạnh vào, bật bếp luộc tới khi nước sủi thì vớt giá đỗ ra là được.

Sau khi làm xong các bước thì bạn rải váng đậu ra thớt, rồi bắt đầu xếp lần lượt từng nguyên liệu vào trong miếng váng đậu rồi cuộn lại giống như nem, cắt khúc nem thành từng cuộn chéo.

chai thìa nước, khuấy đều đến khi sánh là được, như vậy là bạn đã xong món nước chấm nem cực ngon rồi nhé.

2. Làm đậu phụ sốt chay

Đậu phụ sốt chay cũng là món ăn chay tương đối ngon mà bạn có thể làm trong ngày tết tháng chạp, chỉ cần chuẩn bị 1 hộp đậu phụ non, thêm 50g nấm hương cùng với chút sa tế chay, 1 thìa ớt bột và chút đường với muối là được.

Cách làm đậu phụ sốt chay cũng tương đối đơn giản, chỉ cần bạn rửa sạch nấm hương rồi ngâm nước, sau đó cắt nhỏ nấm hương, nước ngâm nấm cũng để nguyên.

Đậu phụ cũng cần cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau khi làm xong bạn cho chảo lên trên bếp rồi cho dầu ăn vào để xào chín nấm hương.

Khi nấm hương chín bạn chỉ cần cho thêm chút sa tế cùng với ớt bột vào trong chảo nấm đang xào, đảo đều, nêm thêm gia vị đường và muối cho vừa miệng, thêm 1 thìa nước ngâm nấm hương vào chảo, đun sôi là được.

Sau khi làm xong bạn cho đậu vào để đậu ngấm nước sốt, bật lửa nhỏ, không đảo bằng đũa tránh cho đậu bị nát. Đợi tới lúc đậu sôi thì tắt bếp và ăn nóng là được.

3. Làm canh rau củ chay

Để làm món canh rau củ chay thì bạn cần chuẩn bị 1 bìa đậu phụ, 50g củ đậu và 50g xu hào, thêm 50g cà rốt cùng với 10 cái nấm hương, 20g hạt sen khô và 20g đậu hà lan, ngoài ra bạn còn cần chuẩn bị thêm chút mắm muối cùng với rau mùi , mì chính là được.

Cách làm canh rau củ chay cũng tương đối đơn giản, đầu tiên chỉ cần bạn ngâm hạt sen khô qua đêm để hạt sen có thể nở mềm ra, sau đó đem hạt sen rửa sạch, nấm hương cùng với đậu hà lan, ngô ngọt cũng cần phải rửa thật sạch, riêng nấm hương thì cho chút nước ấm vào để ngâm cho mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.

Tiếp theo bạn gọt sạch vỏ su hào cùng với cà rốt, củ đậu, rửa thật sạch sau đó thái thành từng miếng vừa ăn, đậu phụ cũng dùng nước nóng rửa sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn.

Sau khi sơ chế xong bạn bắt đầu đun nước sôi rồi cho chút muối vào nồi nước, khuấy tan, sau đó cho hạt sen vào đun cho thật mềm rồi cho thêm ngô ngọt cùng với đậu hà lan vào trong nồi, đun cho sôi khoảng 5 phút  lại tiếp tục cho thêm su hào chín cùng với cà rốt vào trong nồi, cho thêm đậu phụ và nấm hương vào nồi đun thêm 1 phút nữa thì tắt bếp, thả chút rau mùi thái nhỏ vào trong nồi cho thơm là được.

như vậy là bạn đã hoàn thành món canh rau thập cẩm cực ngon rồi nhé. Bên cạnh các món chay kể trên, bạn có thể tham khảo thêm món mộc nhĩ xào chay ở một bài viết khác của Kienthuccuocsong.