Cách chọn thịt gà sạch ngon không chỉ giúp cho người tiêu dùng cảm giác an toàn hơn mà còn để tránh mua phải những thực phẩm giả, thực phẩm bẩn kém chất lượng hiện nay.
Dưới đây là một số bí quyết phân biệt thịt gà sạch cực hay cho người tiêu dùng mà bạn nên biết.
1. Mẹo phân biệt gà nhuộm phẩm và gà ta
Đối với thịt gà sạch, nếu muốn phân biệt gà ta cùng với gà nhuộm phẩm người tiêu dùng cần chú ý quan sát kỹ màu da của gà để chọn gà chuẩn nhất. Thường những con gà chạy đồi hay có màu vàng ươm, nhưng nếu như được nhuộm hóa chất thì gà cũng có thể có màu da vàng ươm như vậy, vì thế nên nếu như muốn phân biệt gà nhuộm phẩm cùng với gà chạy đồi thì người tiêu dùng cần quan sát mỡ gà cẩn thận, những con gà nuôi thả chạy đồi thì mỡ gà thường có màu vàng ươm, còn gà nhuộm phẩm thì mỡ gà lại có màu trắng.
2. Cách phân biệt gà bơm nước
Gà bơm nước cũng là một trong những thủ thuật thường thấy của người bán hàng để lam gia tăng cân nặng của con gà, khiến trọng lượng gà nặng hơn nhiều và từ đó bán gà được giá cao hơn.
Muốn chọn gà sạch và biết gà có bơm nước hay không cũng không quá khó, chỉ cần dốc ngược con gà, nếu thấy các bộ phận bị biến dạng thì đó là gà đã bị thay đổi trọng lượng.
Phần đùi và lườn của gà có nhiều thịt là 2 bộ phận dễ bị bơm nước nhất, dùng tay sờ nhẹ vào đùi gà nếu thấy bùng nhùng, không săn chắc thì chắc chắn đó là gà bơm nước.
>>>Xem thêm: Cảm nhận về nhân vật anh thanh niên
3. Cách chọn gà ngon
Một trong những bí quyết chọn gà sạch là người tiêu dùng cần chú ý chọn những con gà đã được làm sẵn, thân hình gà phải nhỏ gọn và cầm lên phải có cảm giác săn chắc, ức gà cũng hẹp hơn.
Người tiêu dùng khi mua gà thường không biết cách phân biệt cách giống gà để chọn được gà ngon tiêu chuẩn với gà siêu trứng.
Trên thực tế gà siêu trứng có rất nhiều đặc điểm tương đồng với gà ta, tuy nhiên gà siêu trứng thường có màu da vàng đều toàn thân, trong khi gà ta ngon lại có màu da vàng nhạt, chỉ có một số chỗ như lưng hoặc cánh, ức gà mới có màu vàng đậm, vì thế khi mua hàng bạn cần quan sát thật cẩn thận.
Khi mua gà cũng cần quan sát rõ ràng mắt gà để kiểm tra sức khỏe của con gà, mắt gà nếu căng tròn, giác mạc bóng tức là gà tươi ngon khỏe mạnh trước khi mổ, trong khi nếu bạn thấy mắt gà có dấu hiệu nhăn nhãn cầu, nhãn cầu cũng lõm xuống thì chắc chắn đây chính là gà bệnh đấy nhé.
Bên cạnh đó người tiêu dùng cần phân biệt gà rõ hơn để không mua phải gà bơm nước, thường vị trí hay được bơm nước nhất là lườn và đùi gà, chỉ cần bạn ấn tay vào kiểm tra, nếu thấy chắc chắn tức là gà ta ngon, còn nếu thấy trơn nhão và bị lún, bi biến dạng nơi ấn tay thì tức là đây là gà bơm nước rồi nhé.
4. Cách chọn gà sống
Khi chọn mua gà sống người tiêu dùng cũng cần chú ý quan sát kỹ con gà, nếu thấy mỏ gà không có hiện tượng chảy nhớt, mỏ bén nhọn tức là gà sạch và ngon, còn nếu thấy mỏ chảy nước hoặc chảy nhớt tức là gà bệnh.
Bên cạnh đó chân gà cũng là vị trí cần quan sát, chân gà nếu thon nhỏ, màu da vàng và thẳng, sáng bóng đều tức là gà ta ngon nhé.
Bạn cũng có thể thử vạch lông dưới ức gà cùng cánh gà để kiểm tra gà bệnh hay không, da gà nếu bóng bẩy, mềm mại, mỏng manh tức là gà ta tươi ngon rồi nhé.
Ngoài ra bạn cũng có thể ngó hậu môn của gà để kiểm tra, gà có hậu môn nhấp nháy và hồng hào, có độ co bóp tốt tức là gà khỏe, gà mà hậu môn ra phân bất thường, chảy nước hoặc ướt bẩn tức là gà bệnh.
