Những công thức nấu ăn ngon là điều mà các bà nội trợ luôn tìm kiếm mỗi ngày để làm tươi mới hơn cho thực đơn trong bữa ăn của gia đình.
Các món rim tại sao không? Dưới đây là một số công thức nấu món rim thơm ngon và bổ dưỡng hơn cho gia đình mà các mẹ có thể áp dụng.
1. Món tôm rim cay ngọt hấp dẫn
Đầu tiên sẽ là công thức nấu món tôm rim cay ngọt rất thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình, với những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị như sau :
– 450g tôm bóc vỏ, bỏ chỉ
– 120g bột chiên
– 1 quả trứng, dầu ăn
– Nước sốt : 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, 2 thìa dấm, ½ thìa dầu mè, , 2 thìa rượu gạo, 2 thìa nước, 2 thìa đường, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa nước cốt chanh.
– Rau, quả xào : 5 củ tỏi, hành lá, ¼ củ hành tây, hành lá, ¼ quả ớt chuông đỏ thái hạt lựu, ớt khô, 1 quả ớt xanh thái hạt lựu, hành lá.
Thực hiện:
+ Bước 1: Tôm bạn rửa sạch rồi thấm khô, sau đó bạn ướp tôm với một ít muối và hạt tiêu
+ Bước 2: bạn cho tất cả các nguyên liệu có trong phần nước sốt vào một bát nhỏ trừ dầu mè, trộn đều lên cho đến khi đường tan.
+ Bước 3: Bạn cho bột chiên và trứng vào bát tôm, trộn thật đều cho đến khi bột chiên phủ kín tôm.
+ Bước 4: Bạn cho dàu vào chảo rồi đun nóng già sau đo cho tôm vào chiên trong khoảng 1 phút. Rồi vớt tôm ra để ráo dầu, bạn lại đun nóng dầu và cho tôm vào chiên lần 2 cho tôm chín vàng đều, vớt tôm ra rồi lại để cho ráo dầu.
+ Bước 5: với 3 thìa canh dầu bạn cho ớt khô đun ở lửa nhỏ đến khi ớt chuyển sang màu đỏ. Bạn cho thêm gừng, hành lá, hành tây đun với lửa to xào nhanh đợi có mùi thơm, cho ớt đỏ và xanh vào đảo thêm khoảng 1 đến 2 phút.
Bạn cho thêm nước sốt đun trong vài phút cho nước xốt sền sệt là được. Cuối cùng chúng ta thả tôm vào, đảo thật đều đên khi tôm quyện với nước sốt và cho dàu mè vào đảo đều rồi bạn cho ra đĩa.
Vậy là món ăn này đã hoàn thành xong rồi đấy, bạn có thể bày ra mâm mà thưởng thức cùng với gia đình mình.
2. Món cá ngần rim chua ngọt
Cá ngần chắc chắn là một loại cá rất lạ với các bà nội trợ, đây là một loại cá biển thức ăn chính của nó chỉ là vi tảo và những phù dung trong nước biển, cá ngần có một màu trắng trong suốt. Món cá ngần rim chua ngọt là một món ăn ngon và bổ dưỡng lắm đấy các mẹ nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:
– 500 gr cá ngần
– 100 gr bột năng hay bột bắp đều được
– 2 củ hành tím
– 1 quả ớt, tỏi băm
– Nước mắm chua ngọt : 1 thìa canh đường, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm
Cách chế biến:
+ Cá ngần bạn rửa thật sạch rồi để ráo, cho cá vào túi nilong trộn đều với bột năng hoặc bột bắp.
+ Cho chảo lên bếp, đun nóng dầu cho cá vào chiên đợi cá chín giòn bạn vớt ra đĩa có lót một chút giấy thấm dầu.
+ Bạn phi thơm tỏi, hành và ớt sau đó cho cá vào xào, bạn cho nước mắm chua ngọt đã pha ở trên vào xào thêm 5 phút cho cá ngấm gia vị . Cuối cùng bạn nên nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Vậy là đã xong món cá ngần rim chua ngọt, bạn có thể nấu nhiều một chút và bỏ vào hộp cất trong ngăn mát của tủ lạnh, món ăn này bạn có thể sử dụng trong 10 ngày. Thật tiện dụng phải không nào, những nàng không có thời gian nấu ăn thì món ăn này cũng rất phù hợp đấy nhé.
